Zubereitung
Hähnchenschenkel in kaltem Wasser mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Aiwar (je nach Geschmack kann man auch mehr nehmen) ca. 1 Stunde im Topf bei mittlerer Temperatur kochen lassen.
Die Hähnchenschenkel herausnehmen und vom Knochen lösen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenfleisch zusammen mit dem Gemüse und den Bambussprossen in die Suppe geben.
Zwischenzeitlich die Glasnudeln nach Anleitung kochen und danach in die Suppe geben. Die Suppe nochmals ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Gegebenenfalls etwas nach würzen.
Guten Appetit!!!
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