Zubereitung
1. Die Butter in einem Topf zerlassen.Zwiebel und Knoblauch bei mittlere Hitze 2 Min. darin schmoren.
2. Die Bohnen in einer Schüssel mit Wasser bedecken.
Pastinaken und Brühe zu den Zwiebel geben und zum kochen bringen. Die Zutaten 7-10 Min.garen. Die Bohnen abtropfen lassen und aus der Haut drücken.
3. Die Hälfte der Bohnen in einem Topf geben und 1 Min. köcheln lassen. Die Suppe glatt pürieren und in den Topf gießen.Restliche
Bohnen zufügen und alles 1 Min. köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne unterrühren.
Ich nehme immer dicke Bohnen aus dem Glas.
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