Zubereitung
Eier, Milch, und Mehl verrühren.
Etwas Selters zugeben bis ein flüssiger Pfannkuchenteig entsteht.
Mit etwas Salz und Oregano würzen.
Das Gehackte in etwas Öl anbraten und mit 200 ml Wasser ablöschen.
Das Fix für Bolognese einrühren.
Den Morzzarella in Würfel schneiden und in der Soße schmelzen lassen.
Die Bolognese-Soße sollte nicht flüssig sein.
Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen,
auf die Hälfte etwas Fleisch geben und aufrollen.
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