Zubereitung
Hühnerbrust in der Hühnersuppe ca. 20 Minuten garen. Risoni kochen und abschrecken.
Dotter, Zitronensaft und –schale und Pecorino leicht aufschlagen und in die heiße Suppe einrühren.
Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in die Suppe geben.
Mit Risoni und Petersilie servieren.
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