Zitronensuppe mit Risoni (Reisnudeln) | Kochmeister Rezept

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 l	Hühnersuppe
50 g	Risoni (Reisnudeln)
150 g	Hühnerbrust
2	Eigelb
	Zitronenschale
40 g	Pecorino
	Cayennepfeffer
	Salz
	gehackte Petersilie

Zubereitung

Hühnerbrust in der Hühnersuppe ca. 20 Minuten garen. Risoni kochen und abschrecken.

Dotter, Zitronensaft und –schale und Pecorino leicht aufschlagen und in die heiße Suppe einrühren.

Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in die Suppe geben.

Mit Risoni und Petersilie servieren.

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Alex-Lambrinos

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