Zubereitung
1 Einen Tag vorher den Jogurt mit Ei und Salz vermischen, die Portionen von Karpfen in eine Schüssel hineinlegen, mit der Mischung begie3en, das Fleisch
in der Mischung umdrehen, und schli3en. 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
2.Vor dem backen, den Fisch herausnehmen, abtropfen lassen, in den Semmelbröseln panieren, nicht andrücken, nur ganz locker.
3. In einer tieferen Bratpfanne das Öl erhitzen, und die Portionen schön goldgelb ausbacken. Auf einer Papierserviette legen und 2 Minuten abtropfen lassen.
Dieser Fisch wird mit einem ausgekühlten Kartoffelsalat serviert, + eine Scheibe Zitrone.
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