Fleisch-Gemüse-Pfanne

Ohne Fett

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Zutaten

Sojasosse
Salz, Pfeffer, Paprika scharf
Gewürze:
1 EL Tomatenmark
4 Tomaten
2 Zucchini
3 Paprika, rot, gelb und grün
2 Knoblauch
2 Zwiebeln
300 g mageres Rind- oder Schweinefleisch

Zubereitung

Fleisch von sichtbarem Fett befreien dann in Streifen schneiden. Ebenfalls Zwiebel,Paprika in dünne streifen schneiden. Zucchini waschen und fein würfeln. Tomaten grob würfeln. Fleisch in einer beschichteten Pfanne geben anbraten. Zwiebel, Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Dann Paprikazufügen, ebenfalls kurz mitbraten.

Gewürze nach geschmack zufügen (Salz, Pfeffer, Paprika scharf Sojasosse- ohne Zucker). Danach die gewürfelte Zucchini und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Evtl. etwas Wasser zugeben. Zugedeckt noch etwas garen lassen. Ab und zu umrühren.

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Tülay