Lauchnudeln aus der Vollwertküche Lauchnudeln aus der Vollwertküche Lauchnudeln aus der Vollwertküche Lauchnudeln aus der Vollwertküche

Lauchnudeln aus der Vollwertküche

Erinnern mich vom Geschmack her immer ein bisschen an Käsespätzle ...

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL Sonnenblumenkerne
200 g geriebener Emmentaler
Meersalz, schwarzer Pfeffer
100 ml Sahne
25 g Butter
3 Lauch (Porree)
250 g Vollkorn-Hörnchennudeln

Zubereitung



Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.


In der Zwischenzeit den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe oder Streifen schneiden. In der Butter andünsten.


Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in eine große, gefettete Auflaufform füllen. Den Lauch und einen Teil des Käses zugeben und untermischen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne angießen. Den Auflauf mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen.


Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 min überbacken.

 

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FrauAntje