Zubereitung
Die Trockenpflaumen in Stücke schneiden. Eine Auflaufform einfetten und die Trockenpflaumen darin verteilen.
Eier, Crème fraîche, Mehl, Zucker, Milch und Vanille miteinander verrühren und über die Trockenpflaumen gießen. Bei 160 °C (Umluft) im Backofen etwa 1 Std. backen. Ab und zu kontrollieren, dass die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Dann ggf. mit etwas Papier abdecken. Stäbchenprobe machen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und lauwarm oder kalt servieren.
Bon appétit!
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