Pinien-Baiser-Sterne

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_4
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (45 )
90 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

100 g Pinienkerne
1 Ei
150 g Butter
275 g Mehl
50 g Puderzucker
75 g Puderzucker
75 g Pinienkerne

Zubereitung

100g Pinienkerne rösten. Abkühlen lassen und fein mahlen. Ei trennen. Fett, Mehl, 50g Puderzucker, gemahlene Pinienkerne und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf wenig Mehl 3mm dick ausrollen. Nach belieben Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Baiser: 75 g Puderzucker sieben, Eiweiß steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Sterne damit bestreichen. Mit übrigen Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen Umluft 150 Grad 18-20 Minuten backen.