Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
50g der Erdnüsse fein mahlen und mit Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Auf ein Backblech mit zwei Teelöffel Häufchen setzen.
Die restlichen Erdnüsse abspülen, trocken tupfen und auf den Plätzchen verteilen, leicht andrücken.
Im Ofen 10 - 12 Minuten backen. Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
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