Zubereitung
Das Gemuese putzen, huebsch zuschneiden und kurz in kochendem Wasser bruehen, bis die Stuecke fast weich sind.
Die kleingewuerfelten Zwiebeln im Gaenseschmalz anduensten, die Gemuese nacheinander zufuegen und mitduensten.
Die Bruehe auffuellen, ein paar Minuten kochen lassen.
Sauerrahm dazuruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Teller fuellen und mit Tomaten und Melisse verzieren.
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