Orangenplätzchen

Superleckere Sommerplätzchen, die aber das ganze Jahr über schmecken!

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Eier
2 EL Orangensaft
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Orangenzucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen Dessert-Soße Vanille Geschmack zum Kochen
100 g Puderzucker
2 EL Orangensaft

Zubereitung

Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Biskuitteig: Eier mit Orangensaft in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker und Orangenzucker mischen, in 1 Minute unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Speisestärke und Soßenpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen (nicht zu dicht nebeneinander) auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 10 Minuten

Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss: Puderzucker sieben, mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die erkalteten Plätzchen damit besprenkeln.

TIPP: Für Zitronenplätzchen den Orangensaft durch Zitronensaft und den Orangenzucker durch Geriebene Zitronenschale ersetzen.

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Imogen