Zubereitung
Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Biskuitteig: Eier mit Orangensaft in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker und Orangenzucker mischen, in 1 Minute unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Speisestärke und Soßenpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Mit 2 Teelöffeln Teighäufchen (nicht zu dicht nebeneinander) auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 10 Minuten
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Guss: Puderzucker sieben, mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die erkalteten Plätzchen damit besprenkeln.
TIPP: Für Zitronenplätzchen den Orangensaft durch Zitronensaft und den Orangenzucker durch Geriebene Zitronenschale ersetzen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!