Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinfoermchen einoelen.
Eier und Zucker verruehren.
Olivenoel, Zitronenschale, Vanillezucker und Zitronat nacheinander unterruehren.
Mehl, Salz und Backpulver mischen, nach und nach zur Eimasse geben, ruehren, bis der Teig Blasen wirft.
Muffinteig auf die Foermchen verteilen.
Lemon-Muffins auf der untersten Rille einschieben, und bei 180°C rund 20 Minuten backen.
Fuer den Guss Zitronensaft und Puderzucker glatt ruehren.
Die noch heissen Muffins mit dem Zitronenguss bepinseln.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!