Forellenfilets mit Staudenselleriesauce

Kalorienarm

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Butter
1 Bd Dill
Zitronensaft
3 EL rosa Pfeffer
8 Lachsforellenfilets
Pfeffer ( gemahlene)
Salz
1 l Gemüsefond
200 g Sahne
1 EL Butter
1 Zwiebeln
400 g Staudensellerie

Zubereitung

1. Sellerie putzen und zerkleinern. Zwiebel würfeln. Butter erhitzen und beides darin dünsten. Sahne und Gemüsefond angießen, salzen, pfeffern und ca. 30.Min.garen. Soße mit dem Stabmixer pürieren.

2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Filets abspülen, trocknen, mit Zitrone beträufeln, salzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Butterflöckchen, feine Streifen Zitronenschale, Pfeffer und etwas Dill besreuen, salzen.10 Min. garen. Mit Selleriesauce reichen.

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