Zubereitung
Kichererbsen in eine Schüssel geben (falls sie frische nehmen, über Nacht einweichen und dann in Salzwasser bissfest kochen).
Zwiebel, Karotte, Staudensellerie und Petersilie hacken, Peproncini waschen und die Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden.
Alles zusammen zu den Kichererbsen geben und mit wenig Balsamico , Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und reichlich Olivenöl abschmecken.
Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
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