Zubereitung
Wiener Boden (hell) in eine Springform legen.
1 Päckchen Sahnesteif auf dem Wiener Boden verstreuen (Durchweichschutz).
Die Sahne kurz aufschlagen, 6 Päckchen Sahnesteif, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanille-Zucker zufügen und die Sahne schnittfest-steif schlagen.
Den Magerquark und das Vanille-Puddingpulver glatt rühren.
Die Sahne unter den Quark ziehen, ebenso die Mandarinen vorsichtig unter den Quark heben.
Die Masse mit einem Teigschaber auf den Wiener Boden geben und glatt streichen.
Mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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