Zubereitung
Milch, Öl, Orangenschale, Salz, Ei gut verquirlen und dann den Zucker zugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Teig mischen. Die Cranberrys dazugeben und mit dem Teigschaber unterheben. In Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
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