Zubereitung
Die Tomaten in dünne Streifen schneiden. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Brühe, Frischkäse und Knoblauch mit dem Mixstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsesauce erwärmen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Käsesauce mit den heißen Nudeln in einer vorgewärmten Schüssel vermengen. Basilikum- und Tomatenstreifen, Walnüsse und Oliven untermengen, eventuell nachwürzen.
Sofort servieren.
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