Zubereitung
Gemahlenen Reis, Zucker, Kümmel (Caraway), Zimt und Wasser zusammen rühren, aufkochen und dann auf niedriger Temperatur kochen und immer dabei mit dem Holzlöffel rühren, damit es nicht ansetzt. Nach ca. 1 1/4 -1 1/2 Stunden in einer Glasschüssel (kl. Schalen) umfüllen, kühlen lassen. Geraspelte Kokosnuß, Walnüsse, gehackte Pistazien verteilen. (Pinienkerne und Rosinen im Wasser einlegen und kurz vor dem Anbieten auftun.) Evtl. kann man auch Mandeln kurz im Wasser aufkochen, schälen und dazu tun.
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