Zubereitung
Teig:
200g Mehl, 75g Magarine und 75 g Zucker,1 Ei,1 Vanillenzucker,1 Backpulever,alles gute zusammen kneten.
Tip :Ofen schon mal auf 170 grad vorheizen.
Creme:
4 Eier( Eigelb und Eiweiss in einer extra Schüssel trennen),
500g Quark,200 ml Milch,1 vanillenzucker ,1 Vanillenpudding und 8 Tropfen Zitronenaroma in die schüssel vom Eigelb verrühren ,100g Zucker(davon 3 Esslöffel entnehmen ,in die Eiweis Schüssel richtig schäumig schlagen .Und dann die Schüssel mit dem Eiweis noch mal alles mit der Eigelbschüssel gut vermischen und verrühren.
Runde Kuchenform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl überstreuen(Kein verkleben)
Den Teig auf der form schön verteilen und glatt drücken und dann die Creme dazu fügen und in den vorgeheizen Ofen.
ca.40 minuten Backen aber vorsichtshalber öfter mal rein schauen,wenn die obere Kuchenschicht Golbbraun ist dann ist der Käsekuchen fertig .
PS.Nicht wunder beim Entfernen des Kuchen aus dem Ofen ,wirkt der Käsekuchen wie wackelpudding aber beim Abkühlen wird er fest.
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