Kartoffelnest auf Kräuterquark

Kartoffelnest auf Kräuterquark

aromatisch, lecker

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Pfeffer & Salz
Zitronensaft
Petersilie
Schnittlauch
Milch oder Naturjoghurt
150 g Quark
2 Sch Appenzeller-Käse
4 Sch Speck
1 Zwiebel
4 mittl Kartoffeln

Zubereitung

- Kartoffeln schälen in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben, geschälte Zwiebel dazu und aufkochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

- inzwischen den Quark in eine Schüssel geben

- soviel Milch/Joghurt zufügen, bis die Masse schön cremig ist

- mit geschnittenen Kräutern, Pfeffer, Salz Zitronensaft abschmecken

--> frische Kräuter geben viel mehr Aroma an den Quark ab!

- Kartoffeln und Zwiebel abschütten

- jede Kartoffel mit 1 Scheibe Speck umwickeln alle zusammen in ein Nest von Alufolie geben

- die mitgekochte Zwiebel in grobe Stückchen schneiden zu den Kartoffeln geben

- zw. die 4 Kartoffeln 2 Scheiben Käse stecken die Folie oben schließen im Backofen bei 200°C 5-10 Min. backen

-anschließend Quark mit dem Kartoffelnest auf einem Teller servieren

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diamondy1986