Zubereitung
Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und 1 Stunde abtropfen lassen.
Gurke schälen, entkernen und würfeln mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und 1 Stunde abtropfen lassen.
Feta mit einer Gabel zerdrücken.
Öl, Essig Zitronensaft und Pfeffer verrühren (kein Salz mehr dazu) und je die Hälfte über Tomaten und Gurke gießen.
Einen Ring auf einen Teller legen,
mit 1/3 Tomaten füllen und andrücken.
1/6 Feta darüber und andrücken.
1/3 Gurken darüber und andrücken und zum Schluss.
1/6 Feta darüber, andrücken und glatt streichen.
Ring entfernen.
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