Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. In einem Mörser die Pimentkörner zersroßen. Fas Fleisch mit Piment und Kreuzkümmel würzen. Die Chili in dünne Ringe schneiden. Mangos schälen und in Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Das Fleisch mit Knoblauch und Chili darin etwa 5 Min. kräftig braten, bis es gar ist. Abkühlen lassen.
Die Salatsauce aus Mayonnaise, Tomatenmark, Zitronensaft und Meerrettich anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch mit der Mango unter die Salatsauce heben.
Mit frischem Weißbrot servieren.
Bom proveito - Guten Appetit
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