Zubereitung
zu den Zutaten:
Hauptbestandteil der Suppe sollte die Rote Beete sein, daher sollte man von den Kartoffeln und Möhren, die mittlere Größe wählen, aber nicht zu klein.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und putzen. Alles klein schneiden.
Von der Rote Beete das Wasser abschütten und in einen großen Topf tun. Das klein geschnippelte Gemüse bei fügen.
Das ganze auf stufe 3 kochen, bis das Gemüse bissfest sind.
Danach das Gemüse pürieren. Nicht ganz dünn, es dürfen ruhig ein paar stücke drin bleiben. Sie sollte noch sämig sein.
Danach wie man möchte würzen.
Ich tue immer noch gewürzten Pfeffer und sehr viel Paprika dran, dann wird die Suppe schön scharf.
Verfeinern kann man sie sicher, mit Basilikum und Schnittlauch, wie das dann wird weiss ich nicht, habe ich so noch nicht getestet.
Nährwerte:
Kcal 330
Eiweiss 9
KH 66,9
Fett 0,4
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