Zubereitung
Die Äpfel entkernen, die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Zimt dazu geben und mit etwa 0,4 l Apfelsaft übergießen und zum Kochen bringen.
Mondamin währenddessen mit etwas Apfelsaft verrühren.
Wenn der Apfelsaft mit den Äpfeln kocht, das verrührte Stärkemehl dazu geben und aufkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und den restlichen Apfelsaft unterrühren ( ich mach das immer, damit die Kaltschale schneller abkühlt und sich keine Haut bildet)
Im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
Es schmeckt auch sehr lecker Vanillesoße dazu.
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