Zubereitung
Chili halbieren, entkernen und hacken.Salbei in feine Streifen schneiden. Beides mit Zitronensaft, 4 El Öl und Pfeffer verrühren. Hähnchen mit der Marinade einpinseln, abgedeckt ca. 90 Min. ruhen lassen. Zwischendurch einmal wenden.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und salzen. Mit der Hälfte der Marinade in eine Fettpfanne legen. Auf 2. Schiene von unten 45 Min. braten. Zwischendurch mit restlicher Marinade begießen.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Zucchini in Scheiben schneiden und einmal in der Mitte durchschneiden. Mit Tomaten zusammen im restlichen Öl anbraten und würzen. Nudeln abgießen, zufügen.
Mit Hähnchen anrichten und garnieren.
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