Zubereitung
Das kalte Rindfleisch in ganz feine Streifchen schneiden. Die
Knoblauchzehen pellen und in ganz feine Scheibchen schneiden.
Fruehlingszwiebel und Chilischoten kleinschneiden. Knoblauch,
Koriander, Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer in
einer Schuessel mischen. Chili, Frühlingszwiebeln und Fleisch
zugeben und alles gut unterheben. Mit Petersilie garnieren.
Info: Wer möchte kann sich die Samenkörner aus den Chilischoten nehmen.
Vorsicht.. der Salat ist äusserst scharf:-)
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