Zubereitung
Frühlingszwiebel und Möhre fein schneiden und mit den gewürfelten Fleisch in Olivenöl scharf anbraten. Mit Brühe ablöschen, Gorgonzola einrühren und fünf Minuten aufkochen lassen. Wenn die Sauce eindickt, mit Cremefine verfeinern und mit Kräutersalz und bunten Pfeffer würzig abschmecken.
Dazu passen Bandnudeln, aber auch Reis.
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