Blumenkohl orientalisch

1. Der Blumenkohl wird geputzt, gut gewaschen.

2. Blumenkohl halbweich kochen im gesalzenen Wasser

3. Den gekochten Blumenkohl im kalten Wasser abschrecken und abtropfen lassen

4. In hei3em Öl die auf Ringe geschnittene Zwiebel anrösten lassen, die abgehäutete und würfelig geschnittenen Tomaten dazu geben, mit Mehl bestauben, anrösten lassen, mit Buion aufgie3en, pfeffern, salzen, die zerdrückte

Knoblauchzehe und Rotwein dazu geben und 10 Minuten dünnsten.

5. In die fertige So3e die Butter dazugeben, zum verfeinern der So3e.

Den gekochten Blumenkohl auf Portionen teilen, auf die Teller servieren mit der So3e übergie3en.