Ananas-Himbeer-Kokos-Marmelade

Ananas-Himbeer-Kokos-Marmelade

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

600 g Ananas (nur Fruchtfleisch)
300 g Himbeeren (TK)
250 ml Kokosmilch, cremig
5 EL Casacha (Zuckerrohrschnaps)
Zitronensäure
Vanillezucker
550 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Die Ananas in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Himbeeren und der Kokosmilch in einen großen Topf geben. Erwärmen und pürieren. Casacha hinzugeben - je nach Geschmack mehr oder weniger.

Mit Vanillezucker und Zitronensäure nach Geschmack verfeinern, Gelierzucker hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen.

Die Marmelade in kleine Gläser füllen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

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Seehuhn