Name: Ofenkartoffeln mit Feta-Tatar-Füllung (GG)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Cocktailtomaten; 1 EL Kresse; 50 g Schafskäse; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Bouillon (1 Tl Instant); 100 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 250 g Tatar; 4 gr Kartoffeln

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

8	Cocktailtomaten
1 EL	Kresse
50 g	Schafskäse
1 EL	Tomatenmark
100 ml	Bouillon (1 Tl Instant)
100 g	Champignons
1	Knoblauchzehe
1	Zwiebel
250 g	Tatar
4 gr	Kartoffeln

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen und die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und ca. 1 Stunde backen, bis sie gar sind.

Währenddessen einen großen Topf vorheizen, das Tatar nach und nach hineingeben und scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch beigeben und 1 weitere min. braten. Champignons, Brühe und Tomatenmark einrühren. Halb mit einem Deckel abgedeckt weitere 20- 25 min simmern lassen.

Wer ja nicht nach GG kochen will, kann auch Rindergehacktes dazu verwenden!

Gebackene Kartoffel in der Mittel einschneiden und auseinanderdrücken und die Füllung dazwischen verteilen. Mit Kresse, sowie mit dem zerbröselten Schafskäse bestreuen und mit Cocktailtomaten garnieren.

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