Zubereitung
Die Zwiebel, Radieschenblätter und gewaschene Petersillien klein hacken und kurz in Butter anbraten, mit dem Buion aufgießen , würzen mit dem Muskatnuß und 10 Minuten köcheln lassen. Von Feuer nehmen, Süße Sahne wo man das Eigelb zerqwirgelt hatt, und die grob geriebenen Radieschen dazu geben, den Wein dazugießen und gleich essen.
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