Zubereitung
Weisse Bohnen und Kidneybohnen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln und Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl auf großer Stufe erhitzen und das Hackfleich darin unter rühren krümelig braun anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Paprikaschoten zugeben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Geschälte Tomaten, Tomatenmark, Italienische Kräuter und die Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Flamme sanft köcheln lassen.
Bohnen hinzufügen und kurz mit erhitzen. Suppe nochmals abschmecken. Dazu schmeckt knuspriges Weizenbrot oder frische Brötchen.
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