Name: Jugoslawische Grillwuerstchen (Cevapcici)
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Fleischbrühe (heiß); Majoran; 3 Tr Tabasco; 0,5 Knoblauch, gerieben; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1 mittl Ei; 0,5 kg Rinderhackfleisch; 0,5 kg Schweinehackfleisch

Jugoslawische Grillwuerstchen (Cevapcici)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3 EL	Fleischbrühe (heiß)
	Majoran
3 Tr	Tabasco
0,5	Knoblauch, gerieben
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 mittl	Ei
0,5 kg	Rinderhackfleisch
0,5 kg	Schweinehackfleisch

Zubereitung

Sehr fein gemahlenes Hackfleisch mit den uebrigen Zutaten verkneten, kraeftig durcharbeiten damit sich alle Zutaten gruendlich miteinander verbinden. 5 cm lange und gut daumendicke Roellchen formen, auf dem Grillrost unter regelmaessigem Wenden von allen Seiten braeunen. Die Wuerstchen sollen aussen braun, aber innen noch rosig und saftig ausfallen. Dazu gibt es in Jugoslawien gehackte Zwiebeln. Auch Bratkartoffeln und Paprikasalat sind beliebte Zugaben.

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