Name: Apfel-Cidre-Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 300 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Pr Salz; 3 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1,5 kg Apfel; 1 Zitrone; 75 ml Cidre; 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 500 ml Süsse Sahne; 150 ml Eierlikör; 1 Päckchen Vanille-Saucenpulver; 6 EL Wasser; 100 g Butter

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Mehl
300 g	Zucker
1 TL	Backpulver
1 Pr	Salz
3 Päckchen	Vanillezucker
1	Ei
1,5 kg	Apfel
1	Zitrone
75 ml	Cidre
2 Päckchen	Vanille-Puddingpulver
500 ml	Süsse Sahne
150 ml	Eierlikör
1 Päckchen	Vanille-Saucenpulver
6 EL	Wasser
100 g	Butter

Zubereitung

Mehl, 100 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Pck. Vanillezucker, Butter in Stückchen und Ei verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen.

Äpfel schälen, entkernen, grob raspeln und mit dem Saft der ausgepressten Zitrone beträufeln. Teig ausrollen und eine Springform damit auskleiden, einen Rand hochziehen.

Cidre und 200 g Zucker aufkochen. Puddingpulver mit dem Wasser anrühren, in den Cidre einrühren und ca. 1 Min. kochen lassen.

Apfelraspel ausdrücken und auf dem Teig verteilen. Cidremasse heiß darauf geben und bei 175 Grad (E) ca. 1 Std. backen. Über Nacht auskühlen lassen. Aus der Form nehmen.

Sahne steif schlagen, 1 Pck. Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen.

Eierlikör mit Vanillesoßenpulver verrühren und über die Sahne verteilen.

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