Zubereitung
- Eigelb mit Wasser verrühren
- Zucker, Vanillezucker zugeben, schaumig, cremig aufschlagen
- Eiweiß mit der Prise Salz zu Schnee schlagen
auf Schaummasse geben
- Mehl, Mondamin, Backpulver leicht unterheben
- Backform nur den Boden fetten, oder mit Backpapier auslegen
und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20-25 Minuten backen
Teig, wenn geteilt werden soll am besten einen halben Tag, oder über Nacht stehen lassen und dann entsprechend dem Rezept weiterverarbeiten
Grundmenge:
1 Ei
1 Essl. Wasser
50 Gramm Zucker
50 Gramm Mehl
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