Zubereitung
Von der Hefe, einem Teil Milch, Zucker und Mehl einen Sauerteig vorbereiten.
Die Butter mit Eigelb schäumig rühren und Honig dazugeben. Dann die anderen
Zutaten dazu und einen geschmeidigen Teig ausarbeiten den man ungf.1 Stunde
gehen lä3t. Dann formt man aus den Teig Schlangen die man dann zu einer
Schnecke formt-dreht., die werden dann mit Eiwei3 bestrichen und in vorgeheizter
Röhre 20 Minuten backen bei 180 - 200 Grad.
Noch die warmen Judas mit Honig oder Butter bestreichen.
Die Grö3e kann sich jeder selber wählen.
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