Zubereitung
Gemüserösti:
5 verschiedene Gemüsesorten nach Wahl 100 gr. Kartoffel 1 mittlere. Zwiebel 2 Eier 2 El. Mehl frische Kräuter Gewürze
Zubereitung:
Gemüsesorten in feine Streifen schneiden , die Kartoffel fein reiben Zwiebel auch. In einer Schüssel alles gut vermengen 2Eier und Mehl zugeben, und alles gut verrühren.
Mit Salz , Pfeffer, Muskat, und Prise Knoblauch abschmecken. Mit dem Eßlöffel kleine Rösti formen und in der
Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten. Vor dem Servieren mit frischen Kräuter bestreuen.
Dazu Joghurt - Quark Dip reichen.
Die Rösti lassen sich nur schwer in Form bringen eignen sich auch
als Beilage.
1 dünne Scheibe Frischer Lachs darauf legen und man hat eine sehr
schöne Vorspeise. Als Dip Preisselbeersahne.
Gutes gelingen wünsche ich Euch
Gruß
Gerd10
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