Zubereitung
von *** - *** einen Hefeteig herstellen, abgedeckt ruhen lassen
Währen der Ruhezeit die Füllung zubereiten
für die Füllung
Den Sirup, die Butter und die Milch aufkochen, den Mohn einrieseln lassen und unter Rühren ebenfalls aufkochen.
Dann die Mandeln, die Rosinen, die Zitronenschale, den Zimt, den Rum, den Zitronensaft und die Brösel unterrühren.
Von der Herdplatte ziehen und auskühlen lassen
Den Hefeteig fingerdick zu einem Rechteck ausrollen, die Mohnmasse auf den Teig streichen und die Rolle von beiden breiten Seite jeweils bis zur Mitte aufrollen
Die Mohnrolle auf ein Backblech oder in eine Form geben.... nochmals abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen und im
180°C vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen
Wer's mag kann die Rolle vor dem Backen mit der Eiermilch bepinseln
aufwändige Zubereitung ... sehr fein
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!