Zubereitung
Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen. Zwiebel, Wurst und Paprika fein schneiden und mit den Kartoffeln knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sambal Olek abschmecken. Die Eier verquirlen, darüber gießen und stocken lassen, bis die Eier gar sind.
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