| Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle | |
| 1 TL | Crema di Peperoncino, oder Peperoni |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Johannisbrotkernmehl |
| 4 EL | Dinkelgries |
| 1 EL | Rosmarinnadeln, klein hacken |
| 120 g | getrocknete Tomaten, in Öl, kleinhacken |
| 800 g | Kartoffeln |
| <b>für die Tomatenplätzchen</b> | |
| Salz | |
| 1 EL | Olivenöl, von den getrockneten Tomaten |
| 0,5 | Zitrone, Saft davon |
| 50 g | Rucola, in kurze Stücke schneiden |
| 1 | Knoblauch, fein gehackt |
| 150 g | Naturjoghurt |
| 500 g | Magerquark |
| <b>Für den Rucola-Quark</b> |
für den Rukola-Quark
alle Zutaten miteinander verrühren, zum Schluss Rukola unterheben
Quark durchziehen lassen
für die Tomatenplätzchen
- Kartoffeln grob oder fein raffeln, nach Gusto
- Tomaten Peperoni, Grieß, Kräuter, Ei
alles zusammen verrühren
pikant abschmecken
Plätzchen in der Pfanne ausbacken
soooo lecker
- Guten Appetit -
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