Zubereitung
Gleich vorweg, anstelle der Diabetikerschokolade kann man auch Butter und Kakao verwenden bzw, normale Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil , derzeit im Handel um die 90%.
Sofern möglich Pekannüsse verwenden, die haben weniger KH oder Macadamias, auch Pinienkerne eignen sich. Es dürfen auch 50g Nüsse mehr sein. Muss man fertig gemahlenes kaufen, besser Mandelmehl nehmen.
Die Schokolade schmelzen (oder Butter weich werden lassen und soviel Kakao zugeben, dass eine sahnige, nicht zu trockene Masse entsteht). Das Nuss- oder Mandelmehl dazumischen, Kaffee, den Weinbrand unterarbeiten. Ist die Masse zu trocken, etwas Butter verkneten, bindet sie nicht, etwas Kakao. Nach gewünschter Süße abschmecken.
Kleine Kugeln formen und sich wälzen lassen worauf man Schmacko hat - Kokosraspeln, Nüsse, Pistazien.
Mit etwas Orangensaft oder Vanille kann man das Aroma noch verfeinern.
Guts Leckerli
KH um die 25g; 2 BE, Fett etwas um die 100g
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
