Zubereitung
Möhre,Paprika und Zucchini würfeln.
Die Brühe zum Kochen bringen. Erst den Ebly (Zartweizen) hinzugeben und ein Weilchen köcheln lassen, etwas später dann die Mohrrübenwürfel und ziemlich zum Schluss die Zucchiniwürfel, da sie am wenigsten Garzeit benötigen. Rosmarin und zwei Lorbeerblätter beigeben und mitkochen lassen. Wenn der Weizen weich und das Gemüse gar ist, Lorbeerblättert entfernen und die Suppe mit Muskat und Cayennepfeffer abschmecken.
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