Name: Kürbissuppe mit curry und ingwer
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kürbis; 1 l Gemüsefond; 1 Zwiebel; 5 EL Curry; 40 g Ingwer; Salz,Pfeffer (aus der Mühle)

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

500 g	Kürbis
1 l	Gemüsefond
1	Zwiebel
5 EL	Curry
40 g	Ingwer
	Salz,Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

Kürbis waschen, schälen und würfelig schneiden. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen Kürbis und zwiebel anrösten, Curry mitrösten. Fond aufkochen Kürbis dazu Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Pürieren

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James Côôk