Name: Jambalaya - Reisfleisch
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 500 g Schwein (Filet, Oberschale, Gulasch); 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel (gehackt); 1 Stk Knoblauchzehe (gehackt); 500 g Tomaten (gehackt, Dose); 1 TL Chilipulver; 1 EL Worcestersauce; Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Tabascosauce; 1 Stk Paprika, grün, gewürfelt; 2 Stk Bleichsellerie, schmeckt auch ohne; 250 g Aubergine; 250 g Zucchini; 250 g Langkornreis

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 565 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g	Schwein (Filet, Oberschale, Gulasch)
2 EL	Sonnenblumenöl
1 Stk	Zwiebel (gehackt)
1 Stk	Knoblauchzehe (gehackt)
500 g	Tomaten (gehackt, Dose)
1 TL	Chilipulver
1 EL	Worcestersauce
	Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Tabascosauce
1 Stk	Paprika, grün, gewürfelt
2 Stk	Bleichsellerie, schmeckt auch ohne
250 g	Aubergine
250 g	Zucchini
250 g	Langkornreis

Zubereitung

Fleichwürfel schaf anbraten bis es versiegelt ist. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten Tomaten, Chili, Worcestersauce, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Tabasco dazugeben. Deckel drauf 20 min. bei mittl. Hitze garen.

Währenddessen Paprika, Sellerie und Auberginen kleinschneiden, 5 Minuten in Pfanne anbraten. Währendessen Zucchini schneiden, dazu geben und weite 5 Minuten mitbraten.

IdR sind jetzt die 20 Minuten für das Fleisch um, Gemüse und Reis (ggf. mit etwas Wasser) hinzugeben, 10 - 15 Minuten garen lassen. Essen ist fertig, wenn der Reis weich ist.

Schmeckt heiß und kalt.

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