Zubereitung
Kürbisfleisch, Schalotten, Chilischoten (ohne Kerne), getrocknete Tomaten (im Sieb abgießen und dabei 2 EL Öl in Pfanne auffangen), Schafskäse und Oregano jeweils fein würfeln / hacken bzw. zerbröseln.
In der Pfanne Schalotten und Chili anbraten, den Kürbis zugeben und etwa 3 Min saft schmoren lassen. Leicht salzen und abkühlen lassen.
Die getrocknenen Tomaten, Schafskäse, Oregano und Pinienkerne unter den Kürbis mischen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig bei Zimmertemperatur antauen lassen und dann die Füllung auf die Teigquadrate verteilen, zu Dreicken überschlagen und an den Rändern gut mit einer Gabel festdrücken.
Milch und Eigelb verquirlen und die Täschchen damit bestreichen.
Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 25 Min goldgelb backen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
