Zubereitung
Kartoffeln gut waschen, in Alufolie wickeln, im vorgeheizten Backofen (E-herd 200°, Umluft 180°, Gas Stufe 4) 45 Min. backen.
Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch hacken, Brokkoli in Röschen teilen, Tomaten in kleine Stücke schneiden, Salatblätter in Streifen schneiden.
In einer Pfanne (beschichtet) das Öl erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun braten und das Fleisch und auch den Knoblauch dazugeben. Das Fleisch unter Rühren rundherum gut anbraten, salzen und pfeffern.
Brühe, Lorbeer, Oregano, Thymian und Basilikum dazu geben. Das Fleisch zugedeckt 15 min. dünsten. Brokkoli untermischen und weitere 7 min. zugedeckt dünsten.
Tomaten untermischen, Ragout 8 min. köcheln lassen bis es eindickt.
Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und portionsweise anrichten. In die Kartoffel eine tiefe Kerbe schneiden und das Ragout einfüllen. Mit Crème Fraiche und Salatstreifen garnieren ...
Schmeckt sehr gut und ist sehr lecker. Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen:-))
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
