Name: Fruchtiger Kartoffelsalat mit Kumquats
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Oregano; 175 ml Salatmayonnaise (zB Miracle Whip ); 50 ml Orangensaft; 75 g Kumquats; 200 g Putenbrustaufschnitt; 1 gr rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 1 kg Kartoffeln

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 423 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Oregano
175 ml	Salatmayonnaise (zB Miracle Whip )
50 ml	Orangensaft
75 g	Kumquats
200 g	Putenbrustaufschnitt
1 gr	rote Paprikaschote
1	Zwiebel
1 kg	Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln in reichlich Salzwasser 20-30 Min. kochen. Abgießen und in Scheiben schneiden nach dem Abkühlen.

Zwiebeln würfeln, Paprika in Streifen schneiden. Die Kumquats waschen und abtrocknen und auch in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Putenbrustaufschnitt in eine große Schüssel geben Kumquats und Orangensaft dazugeben.

Salatmayonnaise hinzu geben und gut umrühren Oregano über den Salat verteilen.

Gutes Gelingen

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