Zubereitung
In 3,5 Liter Wasser Ingwer, Zitronengras, Limettensaft, Sojasauce, Ketjab Manis, Fischsauce, Knoblauch, Chilischote, Honig, Chilisauce und Zitronenabrieb 30 min köcheln. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen (ohne Reis) und noch weitere 5 min köcheln. Gegebenenfalls abschmecken. Mit Reis auf Tellern servieren.
Die Suppe ist so schön leicht und fettfrei, dass ich sie sehr gern auch als Frühstück esse, der Reis ist sättigend genug.
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