Zubereitung
Den Brotteig auf die gefettete Fettpfanne (tiefes Blech) auswellen.
Den in Streifen geschnittenen Lauch darauf verteilen. Schmand mit den Eiern, Mehl und Gewürzen verrühren und über dem Lauch verteilen. Speckwürfel mit Semmelbröseln vermengen, so das sie schön eingestreuselt sind. Dann den Speck gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180° auf mittlerer Schiene ca. 30-45 Minuten hellbraun backen.
Man kann den Teig auch aus einer entsprechenden Backmischung(vom Discounter) selber herstellen, ist dann noch günstiger. 1/2 Packung reicht für ein Blech.
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